PO Box 190467, San Juan, PR 00919

SOCIAL CATERING SERVICE

We Offer Top Flavours

FOOD DESIGN CATERING

FOOD DESIGN CATERING

Nuestro ofrecimiento, un placer para tus sentidos...

Para nosotros será un placer ser parte de la planificación de su evento. Contamos con salones de actividades y servicio de catering para toda ocasión.

A continuación, nuestra propuesta de servicios. Una vez haya hecho su selección nos la puede enviar para prepararle la cotización. Si desea algo que no está en nuestra propuesta lo puede notificar y con mucho gusto lo podemos trabajar.

Nuevamente le agradecemos y esperamos ser parte de ese día tan especial.

¿Qué incluye?

  • Espectacular Vista a la Bahía de San Juan y El Morro
  • Costo del salón: $850
  • Salón con aire acondicionado por 5 horas
  • Mesas y sillas
  • Vajilla (Plato de comida, platillo de bizcocho, tenedor, cuchillo, tenedor para el bizcocho, copa para el coctel, copa para el brindis y copa de agua)
  • Mozos (montaje de cubiertos y cristalería en las mesas, asistencia
    durante el coctel, servicio de champagne a la mesa, servicio de cena a la mesa, corte y servicio del bizcocho a la mesa)
  • Bartender
  • Montaje de las mesas y sillas.
  • Limpieza del salón (antes y después)
  • Seguridad
  • Estacionamiento

Detalles:

  • Cortinas sheers blancas alrededor de los salones.
  • Pisos en madera y losetas rusticas.

 

Estamos disponible de lunes a viernes de 9:00 am a 3:00 pm

  • Aceptamos los siguientes métodos de pago: efectivo o giro, cheques, Visa, Master Card, American Express y ATH.
  • Se requiere un pago inicial de $ 850.00 para separar la fecha y este no es reembolsable bajo ninguna circunstancia si decide cancelar su evento.
  • 10 días antes de la actividad se debe de hacer el pago final, no se aceptan cheques para el pago final.
  • Se requiere una fianza de $ 250.00 en giro para cubrir cualquier daño a la propiedad, equipos o incumplimiento de contrato. La misma se devuelve cinco días después de realizada la actividad. De incurrir en cualquier daño a la propiedad, si el monto de los daños es mayor que el depósito, el cliente pagara la diferencia.
  • En caso de una cancelación el cliente deberá notificarlo por escrito.

Estación Tradicional

Revoltillo
Papas salteadas
Sweet y salty bacon

Estación tostadas francesas o waffles

Frutas a escoger (fresas, raspberry,
blueberry, guineos, kiwi, nutella y whip
cream)

Grazing table

Cortes fríos, quesos, frutas ,mini croissants artesanales, quesitos, tostaditas de salmón ahumado, tostaditas avocado, queso feta y tomatillo

Estación de jugos naturales

China, parcha, acerola, tamarindo,
guanábana, limón

Estación de café

Otros servicios disponibles

Estación de mimosa
Estación de postres
Carving Station

Restaurant-Ornament
désde $ 1 pp
precios

Entremeses

(5 a escoger)

Pasados por mozos en bandejas finas y elegantes

Hummus con pan pita (v)
Bolitas de yuca con queso en salsa de guayaba
Rellenitos de papa y carne o pollo
Pastelillitos de queso y guayaba
Pastelillitos de pollo
Taquitos de carne
Croquetas de jamón
Mini emparedados de crema de espárragos
Ceviche garbanzos (v)

Cena - Estilo Buffet

(2 a escoger)

Pechuga de pollo (salsa de setas frescas, a la criolla,
crema de ajo o salsa de cilantro)
Pernil lasqueado
Medallones en salsa de setas
Lomo de cerdo relleno de (amarillo, yuca, chorizo, salsa criolla o glaseado de tamarindo o guayaba )
Filete de pescado (crema de ajo, crema de cilantro o salsa criolla)
Berenjena guisada (v)

Acompañantes

(2 a escoger)
Arroz griego ~ Arroz con cebolla ~Arroz al cilantro
~Arroz mamposteao~Papas salteadas
~Papas rojas al perejil ~Vegetales

Incluye

Ensalada Tropical- variedad de lechugas,
fresas, almendras, arándanos, queso fresco,
vinagreta de raspberry y panecillo

Restaurant-Ornament
désde $ 1 pp
precios

Entremeses

(5 a escoger )

Pasados por mozos en bandejas finas y elegantes

Shots de fruta tropicales (v)
Canapés de salmón ahumado
Empanadillitas de carne y amarillos
Croquetas de bacalao con aioli de cilantro
Dumplings rellenos de churrasco o cerdo en
salsa de jengibre
Ceviche de pescado
Chorizos al vino
Arepitas de coco con pollo, bacalao, o vegetales
Pastelillitos de longaniza y queso

Cena - Estilo Buffet

(2 a escoger)

Pechuga rellena de (chorizo y maduro, jamón y queso, majado de yuca o maduro, espinaca y queso)
Churrasco (salsa de setas frescas, chimichurri, pico de gallo especial o Au jus )
Medallones de cerdo (salsa de ajo y tomillo o salsa de setas)
Filete de pescado mahi mahi (salsa alcaparras, crema de ajo o a la criolla)
Salmón en salsa de parcha
Berenjena Guisada (v)

Acompañantes

(2 a escoger)

Arroz griego~Arroz al perejil~Papas salteadas~Papas gratinadas~Majado de
viandas~Vegetales (Zanahoria y Espárragos)

Ensaladas

(1 a escoger)

Ensalada de la Casa- variedad de lechugas, tomatillos, cebolla lila, vinagreta de parcha y panecillo.
Ensalada Tropical- variedad de lechugas, fresas, almendras, arándanos, queso fresco, vinagreta de raspberry y panecillo
Ensalada Caesar- lechuga romana, croutones, queso parmesano fresco, aderezo caesar y panecillo

Restaurant-Ornament
$ 1 pp
precios

Entremeses

(5 a escoger )

Pasados por mozos en bandejas finas y elegantes

Mini alcapurrias
Bacalaitos
Morcilla
Sorullitos de maíz con mayoketchup
Bolitas de yuca con salsa de guayaba
Taquitos de carne
Croquetas de jamón
Guineítos en escabeche

Cena - Estilo Buffet

(2 a escoger)

Lomo de cerdo en salsa criolla ó con glaseado de guayaba o tamarindo
Pernil al horno con cuerito
Pechuga de pavo en su gravy
Pechuga de pollo (crema de ajo, salsa de setas, salsa criolla o salsa de pimiento y cebolla )

Acompañantes

(2 a escoger)

Arroz con gandules~Arroz al
cilantro~Arroz mamposteao~ Papas salteadas~Ensalada de papas~Ensalada de
coditos ~Mini pasteles ~Morcilla

Postres

Postres
Tembleque
Arroz con dulce
Tres leches
Flan de (vainilla, coco o queso )

Incluye

Ensalada de la casa- variedad de lechugas, tomatillos, cebolla lila, vinagreta de parcha y panecillo

Otras Opciones

Lechón a la vara montado en una mesa hermosamente decorada y picado por el chef al momento del servicio.

desde $1,200
Restaurant-Ornament
$ 1 pp
precios

Servicio Personalozado

Este es uno de nuestros servicios preferidos ya que se trabaja de una forma más personalizada de acuerdo al gusto y presupuesto del cliente.

Para el éxito de este servicio le ofrecemos las siguientes recomendaciones:

  • Incluir en el servicio mínimo de 3 entradas por ejemplo; sopa o ensalada, plato principal y postre.
  • Para el plato principal puede seleccionar; 1 proteína con 2 acompañantes o 2 proteínas con 2 acompañantes.
  • Los invitados realizan el escogido de la proteína con antelación al evento.
  • Tanto la proteína como los acompañantes del plato principal deben de ser calientes.
  • El postre o bizcocho nupcial debe ser servido una vez culmine la cena.

Años de experiencia culinaria, preparación e innovación harán de su evento una experiencia inolvidable. Disfrute el proceso de su evento; Food Design estará a cargo.

SERVICIO PERSONALIZADO

MENÚ

(5 a escoger)

Cups de frutas tropicales (v)
Canapés de salmón ahumado
Croquetas de bacalao con aioli de cilantro
Dumplings rellenos de churrasco ó cerdo en salsa de jengibre
Ceviche de pescado ó camarones
Chorizos al vino
Arepitas de coco con pollo, bacalao, o churrasco
Pastelillitos de pollo
Taquitos de carne
Escabeche de gandules con chips de malanga (v)
Mini waffles con salmón ahumado y queso crema
Camarones empanados con coco en salsa de guayaba
Empanadillitas de chorizo y maduro
Croquetas de jamón
Hummus con pan pita (v)
Pinchitos capresse (v)
Bolitas de yuca con queso salsa de guayaba (v)
Tostaditas de avocado con tomatillo y queso feta (V)
Tostaditas de queso cabra, prosciutto y miel
Tostaditas de setas salteadas
Mini emparedados de crema de espárragos

Calabaza ~ Plátano~ Yautía~ Papa y Bacon~Viandas~ Calabaza y Puerro~Gandules~ Sancocho

Pechuga de pollo (crema de ajo, salsa de setas fresca, a la criolla o crema de cilantro )
Pechuga rellena (jamón y queso, chorizo y maduro, majado de yuca o maduro, mofongo de plátano, prosciutto y queso brie, espinaca y ricotta )
Churrasco (au jus, salsa de setas, chimichurri, pico de gallo especial)
Medallones de Cerdo (salsa de ajo y tomillo, glaseado de guayaba o tamarindo, salsa ciruela)
Filete de Pescado mero (crema de ajo, mantequilla de ajo, salsa criolla)
Mahi-Mahi (salsa de alcaparras, crema de ajo, mantequilla de ajo, salsa criolla)
Salmón (glaseado de guayaba, mantequilla de ajo, salsa de parcha)
Medallones Res (au jus, reducción vino tinto y romero fresco)
Filete Mignon
Paella de Carnes
Paella de Mariscos
Paella Vegetariana
Camarones al ajillo o criolla
Langostinos en mantequilla de ajo
Chuletitas de Cordero
Pernil con cuerito

Arroz al cilantro ~Arroz mamposteao~ Arroz griego~ Arroz con gandules~ Arroz con cebolla~Arroz con longaniza y maduro~Arroz Jasmine con hierbas~Majado de papas rojas~ Majado de yautia y malanga~Papas salteadas~ Baby potatoes al perejil~Papas rojas al perejil~ Vegetales~ Tomatillos rostizados~ Zanahorias y espárragos.

Restaurant-Ornament
désde $ 1 pp
precios
ESTACIÓN DE POSTRES

Flan de queso
Flan de vainilla
Flan de coco
Cheesecake
Cheesecake de guayaba
Cheesecake de fresa
Tartitas de frutas
Mini cupcakes
Creme brulee
Brownies
Mantecaditos
Tartita de guayaba
Tartita de limón
Merenguitos
Besito de coco
Tembleque
Arroz con dulce
Mini quesitos
Mousse de chocolate
Mouse de Parcha

Restaurant-Ornament
désde $ 7.95 pp
precios
ESTACIones

MÍNIMO 50 PERSONAS

Bolitas de yuca con queso salsa de guayaba
Croquetas de bacalao con aioli cilantro
Ceviche de pescado
Empanadillitas de carne y maduro
Cups de frutas frescas
Croquetas de jamón
Canape de Salmon ahumado
Pastelillitos de pollo

Pernil al horno con cuertito o lomo de cerdo en
salsa criolla glaseado de guayaba o tamarindo
Pechuga de pollo rellena de Mofongo
Acompañantes (2 a escoger)
Arroz con gandulees
Arroz mamposteao
Majado de vianda
Papas salteadas
Papas rojas al perejil

Paella jibara
Paella mariscos
Paella vegetariana
Amarillos en almíbar

Pasta con pollo californiana
Lasaña de carne 4 quesos
Pasta penne con camarones
Farfalle (bow tie) con vegetales salteados

Tacos de plantilla suave
Carnita, pollo, Carne
Guacamole, queso fresco, pico de gallo, Sour cream, cilantrillo, tomate, refrito, nachos, arroz fiesta

(3 a escoger)

Ensalada de la casa
Ensalda tropical
Ensalda caesar
Ensalda de papas
Ensalda de coditos
Sopa o Crema
Panecillo incluido

(cargo adicional)

Montado en un kiosko típico y picado por un chef al momento del servicio .
Désde $1,200.00

Restaurant-Ornament
désde $ 46.95 pp
precios